家常的帶魚做法有很多種，以下是其中一種:

　　材料：

　　帶魚1條、姜適量、蒜適量、青蔥適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、食用油適量

　　步驟：

　　1.將帶魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈，用刀在兩面切上幾刀。撒上少量鹽和料酒腌制十分鐘。

　　2.姜、蒜、青蔥切成末備用。

　　3.將腌制好的帶魚均勻裹上生粉。

　　4.鍋中倒入食用油，燒至六七成熱放入帶魚煎至兩面金黃后撈出備用。

　　5.鍋中留底油，放入姜蒜末、青蔥煸炒出香味，加入適量水、醬油、糖、鹽等調(diào)味料燒開。

　　6.將煮好的汁倒在帶魚上即可。

　　此方法做出的帶魚色澤金黃、鮮美可口。可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。