1. 先將新鮮牛肉放入涼水中浸泡約20分鐘,以使血水浸出。
2. 取出牛肉,用流動水沖洗干凈。
3. 如果牛肉上有一些細毛或毛發,可以用火燒或刮掉。
4. 在去除雜質后,將牛肉切成合適的大小。
5. 用清水將牛肉浸泡20-30分鐘,然后用流動水沖洗干凈,以去除表面的腥味。
6. 將牛肉放入鍋中,加入清水,煮沸后撇去浮沫。
7. 將調料放入鍋中,如姜片,蔥段,料酒等,煮30-60分鐘即可。
8. 清燉好的牛肉可以拿出來切片,然后配上青菜、豆腐等進行草。
發布時間:2023-04-21 16:39:21
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