以下是煎冷凍生餃子的步驟：

　　1. 取出冷凍生餃子，放在室溫下解凍10-15分鐘，也可以在微波爐中解凍。

　　2. 取一平底鍋，加少量油，中火燒熱。

　　3. 將解凍好的生餃子擺放在平底鍋中，略微間隔開(kāi)。

　　4. 加入少量的水（比如1/4杯），蓋上鍋蓋，等待水燒開(kāi)。

　　5. 等水燒開(kāi)后，降低火力，繼續(xù)煎3-5分鐘，直到水完全蒸發(fā)。

　　6. 在生餃子底部煎至金黃色，翻面再煎一會(huì)兒，直至兩面都煎至金黃色。

　　7. 將煎好的生餃子裝盤(pán)，可以加入蘸料，如醋、醬油、辣椒油等。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 不要用高火煎餃子，否則容易粘底或煎焦。

　　2. 食材不要太多，否則不易熟透。

　　3. 在餃子中加入一點(diǎn)點(diǎn)油，可以讓餃子更加鮮美。

　　4. 煎好的餃子在爐子上稍微風(fēng)干一下，這樣口感更好。