新鮮豬肝保存時間長的方法包括以下幾個方面：

　　1. 清洗干凈：將新鮮豬肝用清水沖洗干凈，去除污垢和血液。

　　2. 切片冷凍：將豬肝切成合適大小的薄片，放在密封袋中，放到冰箱冷凍室中冷凍保存。

　　3. 用鹽腌制：將豬肝切片后，用適量的鹽攪拌均勻，放在容器中密封保存，可放到冰箱冷藏室中保存。

　　4. 火腿熏制：將豬肝切成小塊，用適量的鹽、糖、香料腌制后，再放到煙熏箱或煙熏爐中熏制，能夠延長保存時間和增加口感。

　　無論采用何種保存方法，一定要注意衛生和保鮮。豬肝保存過程中，如出現變質、腐爛、異味等情況，應及時處理或舍棄。