纖維素是植物細胞壁的主要成分，它能夠提供植物細胞所需的支持和保護，同時還能夠幫助植物細胞在環境中保持水分穩定。纖維素在人類的飲食中也占有重要的地位，它可以增加食物的體積，促進腸道蠕動，促進消化和排便，同時還能夠幫助降低血脂和血糖，預防肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的發生。