牛肉餃子可以搭配以下食材和調(diào)味料：

　　1. 醬油、醋、姜末、蒜泥、辣椒油等調(diào)料，可以提升牛肉餃子的味道。

　　2. 蘑菇、胡蘿卜、香菜等蔬菜，可以增加餃子的營(yíng)養(yǎng)。

　　3. 雞蛋、豆腐、粉絲等配菜，可以讓餃子更加豐富。

　　4. 酸菜、泡菜、芝麻醬等配料，可以增加餃子的口感。

　　根據(jù)個(gè)人口味，可以根據(jù)喜好搭配不同的配菜和調(diào)味料。