煮熟的紅薯可以做出很多不同種類的早餐，以下是幾個簡單易做的做法：

　　1. 烤紅薯片：將紅薯切成薄片，均勻擺放在烤盤上，撒上少量鹽和黑胡椒粉，烤箱預(yù)熱至200℃，烤10-15分鐘即可。

　　2. 紅薯煎蛋卷：將煮熟的紅薯壓成泥狀，加入雞蛋、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入平底鍋中，煎至兩面金黃即可。

　　3. 紅薯蔬菜餅：將煮熟的紅薯壓成泥狀，加入混合蔬菜（例如菠菜、玉米等），再加入適量面粉、雞蛋和鹽，攪拌均勻后倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

　　4. 紅薯餡餅：將煮熟的紅薯壓成泥狀，加入蔥花、姜末和適量鹽、糖，攪拌均勻后做成餡料，包裹在餅皮中，放入油鍋中炸至金黃色即可。