1. 鮮姜冰箱儲存法：

　　將新鮮的姜冷藏儲存是非常有效的方法。將姜放入一個氣密的塑料袋中，盡量將空氣擠出來，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。這種方法可以使新鮮姜保持到2-3周左右。

　　2. 咸腌法：

　　將新鮮姜切片或剁碎后，均勻地加入適量的鹽拌勻，然后存放在一個干燥，密封的容器中。每次使用前，取出適量的姜切碎即可。這種方法可以使新鮮姜保存到數(shù)個月。

　　3. 風干法：

　　將新鮮姜洗凈，晾干，然后放在陰涼干燥的地方晾干，直到完全干燥。將干燥的姜切碎或磨成姜粉，放入干燥，密封的容器中保存。這種方法可以使新鮮姜保存到數(shù)個月。

　　無論哪種方法，都需要保持干燥，清潔和密封的環(huán)境，以防止霉菌和細菌的滋生。