以下是去除草魚刺的方法：
1. 用刀將草魚去鱗、去內臟，然后洗凈。
2. 用刀在草魚身上斜著劃3-4道口，深度約為2/3處。
3. 用剪刀剪去草魚背部和兩側的肋骨，剪到尾部留出一定的長度。
4. 將草魚反過來，用手指頭從頭部沿著脊椎向下按摩，將刺挑出來。
5. 用剪刀將去除肋骨的草魚從腹部剪成兩半，然后再沿著脊椎將草魚剖成兩半。
6. 用手指頭再次檢查是否還有刺，如有還可用剪刀將刺一道道的去除。
7. 最后將草魚剁成小塊，腌制或烹飪即可。
在中國豐富的水產資源中，河鱸魚與草魚無疑是餐桌上的兩大常客。無論是河鱸魚還是草魚，只要烹飪得當，都能成為餐桌上的一道美味佳肴。河鱸魚與草魚的美味較量，實則是一場沒有勝者的平局，因為它們各自都在以自己的方式，詮釋著水產品的獨特魅力。
