蒸糯米需要一些技巧，以下是步驟：

　　1. 將糯米泡水至少2小時，甚至一夜，讓糯米充分吸收水分。

　　2. 把泡好的糯米放入蒸鍋中，加入適量的水，水的量應該稍微多一些，這樣可以保持蒸糯米的濕潤。

　　3. 在糯米上撒一些芝麻或者干貝粉，可以增加香味。

　　4. 火開大，當水蒸氣開始冒出來的時候，轉為中小火，蒸20-30分鐘左右，時間根據(jù)糯米的數(shù)量而定，可以用牙簽插入糯米中心，如果沒有附著物就可以取出來了。

　　5. 熄火后，將糯米靜置5至10分鐘，讓水汽和熱氣散發(fā)出來，糯米也會更加松軟。

　　6. 把蒸好的糯米倒在大盤或者碗里，用筷子或勺子翻拌均勻，使糯米飯口感更好。

　　7. 搭配自己喜歡的配菜或湯品，即可享用美味的糯米飯了。

　　溫馨提示：

　　糯米蒸熟后不要馬上泡冷水，否則會影響口感，等待糯米自然冷卻后再泡冷水。