牛肉土豆煲是一道經典的家常菜，以下是做法：

　　材料：

　　牛肉、土豆、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、水。

　　做法：

　　1.牛肉切成小塊，用清水浸泡20分鐘，去除血水和腥味。

　　2.土豆去皮，切成小塊。

　　3.炒鍋倒油，燒熱后加入蔥姜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至變色。

　　4.加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖，繼續煸炒。

　　5.加入土豆塊，翻炒均勻。

　　6.加入足夠的水，淹沒牛肉土豆，煮開后轉小火煲燉30分鐘左右，直到土豆爛熟，牛肉變得酥軟。

　　7.出鍋前可以根據個人口味調整味道，加入咖喱粉、孜然粉等調料，翻炒均勻即可。

　　美味的牛肉土豆煲就做好啦！