牛肉燉白蘿卜的做法：

　　材料：

　　牛肉：500克

　　白蘿卜：2個

　　姜片：5片

　　蔥白：2根

　　料酒：50ml

　　蠔油：適量

　　鹽：適量

　　清水：適量

　　步驟：

　　1.牛肉切塊，放入清水中焯水，撈出備用；

　　2.白蘿卜洗凈去皮，切塊備用；

　　3.鍋中放入適量的油燒熱，放姜片和蔥白爆香；

　　4.放入焯水后的牛肉煸炒，加入料酒煮至水分收干；

　　5.倒入適量的清水，加入蠔油和鹽，煮至水沸騰；

　　6.將白蘿卜塊倒入鍋中，煮至白蘿卜熟透即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉牛肉時，可以加入適量的紅棗、枸杞等調(diào)味品，使燉出的湯更加香甜；

　　2. 燉至白蘿卜熟透的時間約為30分鐘左右。