1. 洗凈生蠔：將生蠔放在清水中浸泡，并用刷子輕輕刷洗外殼，直至表面干凈。
2. 打開生蠔：用專業(yè)的生蠔刀或者小刀，插進(jìn)生蠔殼的縫隙處，往里扳開，生蠔便能張開。
3. 去除內(nèi)臟：利用刀刃將生蠔的內(nèi)臟和肌肉分離，去除內(nèi)臟。注意不要傷到生蠔的肌肉。
4. 清洗內(nèi)臟：用清水將內(nèi)臟沖洗干凈，并用刷子輕輕刷洗。
5. 生蠔吃法：可以生吃或煮熟食用，搭配檸檬汁或者辣椒醬來調(diào)味。
注意事項(xiàng)：
1.生蠔在打開之前應(yīng)該沖洗干凈。
2.生蠔須是新鮮的，不宜存放太久。
3.生蠔內(nèi)臟中的纖維和細(xì)菌可能會(huì)導(dǎo)致感染，請(qǐng)注意清洗干凈內(nèi)臟。
生蠔，這種被譽(yù)為“海中牛奶”的美味，有時(shí)卻讓人在品嘗前遇到一個(gè)小難題——它們?yōu)楹尾婚_口呢？當(dāng)我們遇到生蠔不開口的情況時(shí)，應(yīng)先判斷生蠔是否仍然鮮活。而對(duì)于已經(jīng)死亡的生蠔，則應(yīng)果斷放棄，以免食用后對(duì)身體造成不適。
臟生蠔吃法)
