以下是一些讓牛肉煮得更快的方法：
1. 切成薄片：將牛肉切成薄片，使其更容易煮熟。
2. 先煮水：先將牛肉放入沸水中煮一兩分鐘，然后再放入煮菜的湯或鹵水中煮熟。
3. 利用壓力鍋：使用壓力鍋可以更快地煮熟牛肉，而且肉質更加鮮嫩。
4. 利用微波爐：將切好的牛肉放入微波爐中高火加熱幾分鐘，就可以快速煮熟。
5. 用烤箱烤：將切好的牛肉放入烤箱中烤制，可以快速煮熟，而且烤出來的口感更佳。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
