白菜可以搭配多種蔬菜一起炒，以下是幾種較常見的搭配：
1. 青椒、紅椒：白菜和椒類一起炒，清爽爽口感和豐富的顏色非常適合夏天食用。
2. 蘑菇、豆腐：白菜和蘑菇、豆腐一起炒，口感細膩豐富，富含蛋白質和維生素。
3. 紅蘿卜、蓮藕：白菜和這兩種根莖蔬菜一起炒，營養豐富，口感清脆，適合冬天食用。
4. 火腿、蛋餅：白菜和火腿、蛋餅一起炒，簡單易做，營養均衡，是一道家常菜。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
