以下是一些防止大蒜發芽的方法：

　　1. 儲存溫度控制在13°C至16°C之間。在這個溫度下，大蒜可以保持相對干燥和清爽，不會發芽。

　　2. 將大蒜放在干燥和通風良好的地方，避免潮濕和多余水分。潮濕的環境會加速大蒜的發芽。

　　3. 避免將大蒜暴露在陽光下或高溫環境中，這將使它們更容易發芽。

　　4. 嘗試將大蒜保存在紙袋或紙箱中，這樣可以讓大蒜保持適當的透氣性，并且防止過度潮濕。

　　5. 不要用塑料袋儲存大蒜，因為這會使它們保持潮濕，從而容易發芽。

　　6. 避免將大蒜與含有水分的蔬菜或水果放在一起儲存，因為這會導致大蒜吸收過多的水分，并加速其發芽。

　　7. 每個大蒜瓣的外皮可以在烹飪之前剝掉，以防止其發芽。