話梅通常使用的是青梅，而不是李子。青梅是指未熟透的梅子，用堿水煮制后晾干，然后再腌制成話梅。雖然李子也可以制作成話梅，但李子口感比較酸澀，不利于口感的均衡和口味的協調，所以更常用的還是青梅。
話梅配黃酒有以下幾個用途：1.開胃消食：黃酒能促進食欲，而話梅具有酸甜口感，能夠刺激消化液分泌，幫助消化食物。飲用黃酒配話梅應適量，過度飲用可能會對身體健康產生不利影響。
發布時間：2023-04-27 13:46:00
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