1. 將五花肉放入冰箱冷凍室冷藏一段時(shí)間，使其變硬。
2. 取出五花肉，將其放在切肉板上，用一把鋒利的廚刀將其沿著肉紋橫向切成薄片。
3. 用切肉刀將五花肉片切成適當(dāng)大小的塊，然后放入碗中。
4. 加入適量的鹽、黑胡椒、生抽、料酒、蔥姜等調(diào)味料，攪拌均勻。
5. 將調(diào)好的五花肉塊放入烤盤(pán)中，烤箱預(yù)熱至200度，放入烤盤(pán)中，烤10到15分鐘或至表面呈金黃色即可。
6. 取出烤好的五花肉片，撒上適量的芝麻和蔥花即可食用。
切五花肉時(shí)，可以按照以下步驟操作：1.將五花肉放在切菜板上。如果五花肉有骨頭，可以用刀將骨頭部分切除。2.使用鋒利的刀，將五花肉切成適當(dāng)?shù)暮穸取?.將五花肉切成適當(dāng)大小的長(zhǎng)條狀或方形狀，便于烤制時(shí)的翻轉(zhuǎn)和食用。
