如果生鮮牛肉沒吃完，可以采取以下幾種保存方法：

　　1. 將剩余的牛肉切成薄片，放入密封袋中，擠出空氣后密封，并將其放在冰箱冷凍室內冷凍保存。

　　2. 將剩余的牛肉放入密封盒中，覆蓋保鮮膜并放入冰箱內保存。在2天內食用。

　　3. 如果準備烹飪牛肉，可以在鍋中加入足量的水和鹽，將剩余的牛肉放入鍋中，煮熟后晾涼，再放入冰箱內保存。

　　注意事項：

　　- 保存時間以及冷藏或冷凍溫度應嚴格遵守，以免導致食物腐敗。

　　- 烹飪前，請確保牛肉是否已經變質，如有異味或變色，請勿食用。