清蒸海魚的做法如下：

　　材料：

　　1. 海魚一條（約500克）

　　2. 姜片4片

　　3. 蔥1根

　　4. 料酒2湯匙

　　5. 醬油1湯匙

　　6. 鹽1/2茶匙

　　7. 白胡椒粉適量

　　8. 花椒粉適量

　　9. 香油適量

　　10. 蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1. 將海魚洗凈，用廚房紙將水分擦干，然后在魚兩側各斜切兩刀，深度約1厘米。

　　2. 將姜片和蔥放入蒸魚碟中，然后將魚放在碟中。

　　3. 在魚身上均勻地撒上料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和花椒粉。

　　4. 把蒸鍋中的水燒開，將蒸魚碟放入，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘。

　　5. 將蒸魚碟從鍋中取出，撒上蔥花，淋上香油和蒸魚豉油即可。

　　溫馨提示：蒸魚的時間要根據魚的大小和厚度來調整，一般約為每500克魚10分鐘。如果魚的厚度較大，可以在魚身上斜切更多的刀，可以讓魚更容易蒸熟。