百合是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有多種維生素和礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鈣、磷等。百合和其他食材搭配做湯，往往能起到滋補(bǔ)身體，養(yǎng)顏美容，潤(rùn)肺止咳等功效，對(duì)身體是有好處的。

　　但百合具有較強(qiáng)的滑潤(rùn)作用，有些人容易引起消化不良等問題，因此需要適量食用，不宜過量。建議選擇新鮮百合做湯，不要用過期或有變質(zhì)的百合。盡量不要用百合做煲湯，因?yàn)殪覝珪?huì)破壞百合中的營(yíng)養(yǎng)成分。的方法是清燉或紅燒，保留百合的營(yíng)養(yǎng)成分。