
富含纖維的食物包括:
1. 蔬菜:綠葉蔬菜、胡蘿卜、豆類、洋蔥、蒜、番茄等。
2. 水果:莓類、橙子、蘋果、草莓、香蕉、柚子等。
3. 全麥食品:糙米、糙麥片、全麥面包等。
4. 堅果:杏仁、開心果、核桃等。
5. 豆類:蕓豆、黑豆、綠豆等。
6. 燕麥:燕麥片、燕麥粥等。
7. 果仁:榛子、杏仁、開心果等。
8. 海藻類:紫菜、海帶、昆布等。
9. 烤過的蔬菜和水果:烤胡蘿卜、烤番茄等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質(zhì)分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
