海帶煮熟后，會因為里面的成分發生化學反應，會釋放出一些氣體，這些氣體會使得海帶表面產生水泡，并且使得海帶皮逐漸膨脹松散。海帶煮熟后會掉皮。這種現象不僅是海帶，其他蔬菜煮熟后也會有類似的現象。
1.選材處理：挑新鮮厚實的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調味收尾：關火前5分鐘加鹽調味，別早放，不然海帶會變硬。
發布時間：2023-04-30 06:25:54
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