綠蘿卜含有豐富的維生素C、維生素K、鉀、葉酸等營養物質，具有清熱利濕、化痰止咳的功效。以下是綠蘿卜的幾種食用方式：

　　1.綠蘿卜汁：將綠蘿卜切成小塊，加入適量水榨成汁，加入適量蜂蜜調味后飲用。可以起到潤肺護嗓，止咳化痰的作用。

　　2.綠蘿卜燉豬肺湯：將綠蘿卜切成小塊，豬肺洗凈切成小塊，放入鍋中加入適量水，煮沸后改成小火慢燉2-3小時，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。可以起到滋陰潤肺，清熱化痰的作用。

　　3.綠蘿卜沙拉：將綠蘿卜切成絲，加入適量蔥花、香菜、醋、鹽、糖、辣椒油等調料拌勻即可食用。可以起到清熱解毒，潤肺止咳的作用。

　　也可以將綠蘿卜加入到各種湯、煲湯中，以增加湯的營養和滋補功效。但食用綠蘿卜時應適量，否則容易引起腹瀉等不適癥狀。