新鮮核桃的保存方法如下：

　　1. 清洗：將核桃放在水中浸泡5-10分鐘后，用清水沖洗干凈。

　　2. 晾干：將核桃晾干，放在陰涼通風處。

　　3. 儲存：將核桃放入干燥的罐中，是密封的罐子。如果是開口口袋，可以把口袋上的口處扎緊。

　　4. 避免陽光直射：核桃可能會被陽光直射，因此應將其放置在避光的地方。

　　5. 避免潮濕：核桃需要保持干燥，因此應盡量避免潮濕的環境，比如在浴室等潮濕的地方。

　　6. 定期檢查：定期檢查核桃是否有變質，如果變質應及時處理。