1. 準備材料：白羅白蘿卜、鹽、白糖、米醋、姜、蒜、辣椒等調料。
2. 將白羅白蘿卜洗凈，去皮，切成粗細相同的條狀。
3. 在一個大碗中，將白羅白蘿卜攪拌均勻后，加入適量的鹽，揉搓幾分鐘，讓白羅白蘿卜的水分流出來。
4. 接著，將白羅白蘿卜放在一旁，取一個小碗，倒入適量的白糖、米醋，姜、蒜、辣椒等調料，調成腌制汁。
5. 將調好的腌制汁倒入白羅白蘿卜中，攪拌均勻，確保每根白羅白蘿卜都蘸上了腌制汁。
6. 將腌制好的白羅白蘿卜裝入容器中，蓋好蓋子，放在室溫下腌制3-4小時，期間可適當拌勻，讓腌制汁能更好地滲入白羅白蘿卜內部。
7. 建議放冰箱冷藏，下次食用時再拿出來，口感更佳。
想要讓新鮮白蘿卜保存得更長久，其實并不復雜，關鍵在于掌握幾個小竅門。低溫能有效延緩蘿卜的呼吸作用，減少水分流失，從而延長保鮮期。通過合理的儲存方式和細心的管理，就能讓新鮮白蘿卜在家中保持較長時間的新鮮度和口感。
