白蘿卜是一種很常見的蔬菜，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和纖維素。下面給大家介紹一下白蘿卜的家常炒法。

　　材料：

　　白蘿卜、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、雞精、生抽、油、花椒粒。

　　做法：

　　1. 白蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

　　2. 蔥、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入花椒粒，煸炒出香味。

　　4. 加入蔥姜蒜末和干辣椒段，煸炒至香味出來。

　　5. 加入白蘿卜塊，翻炒幾分鐘。

　　6. 加入適量鹽、雞精、生抽，翻炒上色。

　　7. 倒入適量的水，煮爛白蘿卜。

　　8. 煮至水分收干，出鍋前再次炒勻。

　　小貼士：

　　1. 可以根據(jù)個人口味加入適量的糖或者醋。

　　2. 如果覺得白蘿卜有點苦，可以先用溫水泡一下再做。

　　3. 炒的時候要不停翻炒，保證白蘿卜塊熟透，不生硬。