1. 酸辣蓮藕：將蓮藕切片，用少許油煎炸，再用蔥姜蒜爆香，加入辣醬和醋，調(diào)味后加水煮開，最后加入蓮藕片煮熟即可。
2. 麻辣豆腐：將豆腐切塊，用油煎至金黃，再用蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬和辣醬，炒勻后加水煮開，最后加入豆腐塊煮熟即可。
3. 青椒炒肉片：將肉片腌制入味，青椒切絲備用。用油熱鍋，將肉片煎至兩面焦黃，再爆香蔥姜蒜，加入青椒絲炒勻，加入鹽、雞精調(diào)味后出鍋。
4. 爆炒腐竹絲：先將腐竹泡軟切絲，蔥姜蒜切末備用。用油熱鍋，將腐竹絲煎至金黃，再爆香蔥姜蒜，加入鹽、醬油、糖、雞精等調(diào)味料炒勻后出鍋。
5. 醋溜白菜：將白菜切成小塊，放入開水中焯燙，撈出瀝干備用。用油熱鍋，加入蔥姜蒜爆香后加入白菜塊翻炒，加入鹽、糖、醋等調(diào)味料調(diào)味后出鍋。
別把凍餃子直接扔進(jìn)冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點(diǎn)“秘密武器”煮凍餃子時(shí)，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
