材料：

　　牛肉，大蘿卜，姜片，蔥段，料酒，鹽，醬油，白糖，水，油

　　步驟：

　　1.將牛肉切成塊狀，放入開水中煮至撇去浮沫后撈出備用。

　　2.大蘿卜去皮，切成小塊。

　　3.熱鍋涼油，放入姜片、蔥段略炒。

　　4.倒入料酒、醬油、白糖、鹽和水，翻炒均勻。

　　5.將牛肉塊放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燜煮30分鐘。

　　6.加入大蘿卜塊，繼續(xù)燜煮30分鐘至湯汁濃稠。

　　7.在最后幾分鐘加入少量鹽、味精和香菜末，攪拌均勻即可。