苦蕎麥和黑蕎麥都有降低血糖的作用，但是苦蕎麥所含的植物營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)更多一些，對(duì)血糖的控制也比黑蕎麥更加有效。苦蕎麥中的β-葡聚糖和堅(jiān)果酚等成分也能起到一定的降血糖作用。苦蕎麥可以作為降低血糖的健康食品來(lái)食用。
蕎麥中的鉻元素是葡萄糖耐量因子的核心成分，能增強(qiáng)胰島素與受體的結(jié)合效率，這對(duì)預(yù)防糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變等血管并發(fā)癥至關(guān)重要。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-02 21:13:44
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