以下是幾種保存土豆的方法，可避免它們發芽或腐爛：

　　1. 清洗干凈土豆后，將其放在通風良好的、涼爽、陰暗的地方。不要讓土豆直接接觸陽光，否則它們會變綠并產生毒素。

　　2. 將土豆放在通氣孔和高濕度的儲藏室（如儲藏袋或木箱）中。此時，當它們暴露在光下時，土豆不容易發芽。

　　3. 把土豆存放在干燥的環境中。如果被儲藏在潮濕的環境中，土豆容易腐爛或發芽。

　　4. 在儲藏時，確保土豆不會被擺放在太接近彼此的地方，以避免它們之間的摩擦和擦傷。

　　5. 定期檢查土豆，并把有腐爛跡象的土豆取出來，以免影響其他土豆的保鮮效果。

　　適當的貯藏方法可以讓土豆保持新鮮更長時間，避免芽生和腐爛。