以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的方法來(lái)燒田螺：

　　材料：

　　- 500克新鮮的田螺

　　- 2個(gè)青蔥，切碎

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2湯匙豆瓣醬

　　- 1湯匙油

　　- 1湯匙生抽

　　- 1茶匙糖

　　- 1/2杯水

　　步驟：

　　1. 把田螺放在清水中浸泡3-4小時(shí)，讓它們排出泥沙和雜質(zhì)。

　　2. 把切碎的青蔥和大蒜放在鍋里，加入油，煸炒1-2分鐘。

　　3. 加入豆瓣醬，翻炒幾次。

　　4. 加入田螺，翻炒2-3分鐘。

　　5. 倒入水，加入生抽和糖，翻炒幾次。

　　6. 蓋上鍋蓋，用中火煮10-15分鐘，直到田螺變軟。

　　7. 最后點(diǎn)幾滴香油，拌均勻即可。

　　溫馨提示：田螺的頂部是開(kāi)著的，所以在燒煮時(shí)需要讓湯汁進(jìn)入到田螺里。可以用筷子輕輕地扭動(dòng)一下田螺，讓湯汁進(jìn)入到里面。