海螺的肉是在殼內的，需要使用工具將其取出。一般可以使用海螺鉗或小勺子來取出肉。

　　海螺內臟部分是不能食用的，包括腸道、消化腺和肝臟。海螺可能會帶有寄生蟲，因此在食用前需要進行***的清洗和烹煮，確保其安全性。