做蘿卜干的步驟如下：

　　材料：

　　- 白蘿卜

　　- 鹽

　　- 糖

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜削皮，洗凈后切成薄片或絲。

　　2. 在平底鍋中加入適量鹽和糖，加入足夠的水，煮至鹽和糖溶解。

　　3. 將白蘿卜片或絲放入煮沸的水中，煮約30秒到1分鐘。

　　4. 煮熟后用涼水將白蘿卜沖洗干凈。

　　5. 在風(fēng)干的陰涼處晾干。干燥過程需要3-4天，直到白蘿卜變干而有彈性。

　　6. 食用前可以將其泡在水中軟化，或者炒熟食用。

　　溫馨提示：

　　1. 煮白蘿卜時，不要加入太多的鹽和糖，否則會影響口感。

　　2. 在晾干蘿卜干之前，可以在白蘿卜片或絲上撒一些五香粉或辣椒粉來增加口味。