1. 首先將紅薯清洗干凈，用刀在紅薯上劃幾個口，這樣可以讓蒸汽更容易滲透進去。

　　2. 將紅薯放入蒸鍋中，加入適量清水，水的深度不要超過紅薯的高度。

　　3. 開大火，等水開后調小火，蓋上鍋蓋，繼續蒸煮。時間視紅薯的大小而定，一般需要15-30分鐘。

　　4. 用筷子或者牙簽輕輕刺一下紅薯，如果能夠輕松刺透并且感覺軟爛，就說明紅薯已經熟透了。

　　5. 將熟透的紅薯撈出來，用冷水沖一下，這樣可以更容易去皮。去皮后，就可以食用或者做成其他美食了。