
1. 首先將芹菜洗凈,擺放在廚房紙巾或毛巾上,輕輕把水分吸干。
2. 將芹菜切成合適的長度,放入密封袋或密封容器中。
3. 在芹菜上覆蓋一層沾濕的紙巾或毛巾,以吸收多余的水分。
4. 把密封袋或容器放入冰箱儲存室。
5. 在儲存期間,定期檢查和更換紙巾或毛巾,并及時吸走積累的水分。
6. 營養(yǎng)師建議,新鮮的芹菜在3-5天內(nèi)食用,以確保z佳的食用體驗和新鮮度。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。
