1.涼拌：將煮好的羊肉切成薄片，加入蔥花、姜絲、蒜末、香菜等調料，淋上香油、醋、醬油、糖等調味料，拌勻即可。

　　2.炒菜：將煮好的羊肉切成塊或絲，配以青菜、豆腐、蘑菇等炒菜，加入鹽、醬油、料酒等調味料，炒至熟透即可。

　　3.涮火鍋：將煮好的羊肉切成薄片，用火鍋涮熟，配以各種蘸料，味道更佳。

　　4.燉湯：將煮好的羊肉與骨頭、姜片、蔥段等一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮一段時間，加入鹽、胡椒粉等調味料即可。

　　5.烤肉：將煮好的羊肉切成塊或絲，用烤肉架烤至表面金黃即可。可以配以各種調味料，如孜然粉、辣椒粉、芝麻等。