干魷魚燒湯的做法：

　　1.將干魷魚泡發(fā)，宰好雞、魚，洗凈姜蔥，準(zhǔn)備好其它調(diào)料。

　　2.將宰好的雞、魚放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

　　3.將泡發(fā)好的干魷魚用清水洗凈，切成小塊備用。

　　4.將洗凈的姜切片，蔥切段備用。

　　5.將香菇、紅棗、枸杞洗凈備用。

　　6.將干魷魚塊、姜片、蔥段、香菇、紅棗、枸杞放入鍋中，煮15分鐘左右。

　　7.加入適量鹽、味精，煮2分鐘即可出鍋。

　　干魷魚燒湯的小竅門：

　　1.泡發(fā)干魷魚的時(shí)間不要太長，否則會(huì)影響口感。

　　2.干魷魚煮的時(shí)間不要過長，否則會(huì)影響湯的鮮美度。

　　3.煮湯時(shí)加入香菇和枸杞，能夠增加湯的營養(yǎng)價(jià)值和口感。

　　4.加鹽和味精的時(shí)候要適量，以免影響湯的口感。