以下是幾種方法可以讓蒸帶魚不那么腥：
1. 處理帶魚：帶魚在去鱗、去內(nèi)臟、洗凈后，切掉魚腥頭和肚腔的黑膜，再用鹽和醋搓一遍，然后再用清水洗凈。這樣可以去除魚的腥味。
2. 加入調(diào)料：蒸帶魚時(shí)可以加入一些調(diào)料，例如姜絲、蔥片、蒜末、料酒、生抽等，這些調(diào)料可以去除帶魚的腥味。
3. 煮熱水：將水煮開后再蒸帶魚，這樣可以讓魚肉快速變熟，減少腥味的產(chǎn)生。
4. 蒸的時(shí)間控制：蒸帶魚的時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)，以免過度蒸煮，導(dǎo)致帶魚變得干燥而失去原味。建議蒸12-15分鐘即可。
5. 擺放裝飾：在蒸盤中放一些蔥姜絲、紅椒圈、香菜等裝飾，不僅美觀，還可以去除腥味。
帶魚和刀魚可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)別：1.體型：帶魚體型較長(zhǎng)且細(xì)，一般可達(dá)1米以上；而刀魚則相對(duì)短粗，長(zhǎng)度多在50厘米左右。帶魚和刀魚在體型、顏色、鱗片、口感和脂肪含量等方面均存在顯著差異，可以根據(jù)這些特征進(jìn)行區(qū)分。
