以下是一些銀耳的拌著吃好吃甜的方法：

　　1. 銀耳紅棗蓮子羹：先將銀耳泡軟，蓮子用開水煮熟備用。將泡軟的銀耳加入開水中煮沸，放入紅棗、枸杞和蓮子，慢火煮20分鐘左右即可。

　　2. 水果銀耳：將銀耳泡軟，和適量糖一起煮開，加入切好的水果（如蘋果、梨、草莓等）和葡萄干，再煮5分鐘即可。

　　3. 銀耳桂花糖水：將銀耳泡軟，加適量水和糖煮開，加入桂花和紅棗，再煮幾分鐘即可。

　　4. 椰汁銀耳糖水：將銀耳泡軟，加適量水和糖煮開，加入椰汁，再煮幾分鐘即可。

　　5. 銀耳蜜汁糖水：將銀耳泡軟，加適量水和糖煮開，加入蜂蜜，再煮幾分鐘即可。

　　這些拌著吃的銀耳都是甜的，可以根據自己的口味來調整糖的量。可以根據自己的喜好加入不同的水果、干果或其他材料，增加口感和營養。