無鹽淡干蝦皮可以用來烹調各種菜肴，以下是一些常見的吃法：

　　1. 豆腐蝦皮湯：將干蝦皮浸泡至軟化，豆腐切塊，加入清水煮開后放入豆腐和蝦皮，煮至豆腐變軟即可。

　　2. 茄子煲蝦皮：將茄子切成小塊，用油煎至金黃色，加入干蝦皮、蒜末、姜末炒香，加入清水煮開后放入茄子，小火慢燉至茄子軟爛。

　　3. 蒸蛋皮：將干蝦皮用水泡軟，切碎加入雞蛋液中，加鹽攪拌均勻，倒入蒸碗中，上鍋蒸10分鐘即可。

　　4. 炒青菜：將嫩菜洗凈切段，干蝦皮泡發(fā)后切碎，蒜末姜末爆香后加入干蝦皮和青菜炒熟即可。

　　5. 炒飯：將熟飯放到鍋中，加入適量的油和干蝦皮、胡蘿卜絲、豌豆等材料翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

　　以上是幾種常見的食用方法，可以根據個人口味進行調整。