
以下是一些與牛肉搭配的好吃食材:
1. 蔬菜:洋蔥、胡蘿卜、土豆、蘆筍、豆角、西蘭花等;
2. 面食:米飯、意大利面、面包、饅頭、油條等;
3. 調(diào)味料:姜、蒜、花椒、辣椒、醬油、料酒、鹽、胡椒粉等;
4. 水果:菠蘿、檸檬、橙子等;
5. 其他:蘑菇、豆腐、蛋、奶油等。
具體搭配還要看個(gè)人口味和做法。

1.選肉和預(yù)處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時(shí),牛腩一個(gè)半小時(shí),牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽,太早加肉會(huì)老。
