許多人會認為紫糯米會很粘，但實際上紫糯米不粘的原因是因為它的外層包裹著一層薄薄的硬殼，這層硬殼會防止淀粉質的粘性，使得紫糯米不會過度粘稠。紫糯米的淀粉質含量也相對較低，因此也不會像普通糯米一樣粘。
比如煮粥時，紫米能嚼到米粒的實在感，糯米直接糊成一團，完全兩種體驗。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營養更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心，蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間：2023-05-07 14:32:51
聯系電話：0379-66778816 / 微信號：shuisutang
版權所有：洛陽奘靈實業有限公司www.wxsksz.cn
特別提示：本頁面信息來源于網絡綜合，僅供參考學習，文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。
