1. 烤榛子：將新鮮榛子洗凈晾干，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤約10-15分鐘，直到外皮變褐色，香氣四溢即可。
2. 炒榛子：將新鮮榛子去殼，放入鍋中炒至金黃色，翻炒過程中不斷攪拌，避免烤焦。
3. 水煮榛子：將新鮮榛子放入鍋中加水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，直到榛子變軟即可撈出。
4. 蒸榛子：將新鮮榛子洗凈晾干后，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。
無論采用哪種方法，新鮮榛子煮熟后口感鮮美，營養(yǎng)豐富。
隨著翻炒，你會逐漸聞到榛子特有的香氣，顏色也會由淡轉(zhuǎn)深。將炒好的榛子迅速攤開放涼，避免堆疊導(dǎo)致余熱使榛子過熟。炒榛子關(guān)鍵在于火候的掌握和均勻的翻炒，只要遵循這些步驟，就能輕松炒出美味又健康的榛子。
