1. 先將黑魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟、洗凈。
2. 將黑魚(yú)切成約2-3厘米的塊狀，然后在魚(yú)片上傾斜切片，每片厚度約為2-3毫米。
3. 在切魚(yú)片時(shí)，如果有魚(yú)刺，可以使用鉗子或者剪刀將魚(yú)刺取出。
4. 在切片時(shí)，保持手穩(wěn)定，刀要用快速而流暢的動(dòng)作，這樣能夠確保魚(yú)片切的整齊。
5. 切好的黑魚(yú)片可以用蔥、姜等調(diào)味后蒸熟，也可以用來(lái)炸、煮湯等多種菜式。
想要做出既鮮嫩又滑口的酸菜黑魚(yú)片，關(guān)鍵在于食材處理與烹飪技巧的巧妙結(jié)合。黑魚(yú)片需薄切，這樣不僅能縮短烹飪時(shí)間，還能確保魚(yú)肉受熱均勻，保持其嫩滑口感。按照這個(gè)方法，你也能在家輕松做出餐廳級(jí)別的酸菜黑魚(yú)片，讓家人朋友大飽口福。
怎么切魚(yú)片沒(méi)刺)
