以下是一些保持小白菜新鮮的方法：

　　1. 清洗后立即食用或儲存。

　　2. 將小白菜放在冰箱中，放在一個密封的塑料袋或容器中。

　　3. 可以將小白菜的葉子分開存放，這樣可以延長保鮮時間。

　　4. 在儲存之前，將小白菜的葉子用紙巾或毛巾輕輕擦干。

　　5. 如果需要儲存更長時間，可以將小白菜冷凍，但是要注意解凍后質地和口感會發生改變。

　　6. 注意不要與氣味較重的物品存放在同一袋或容器中，以免外來氣味影響小白菜的味道。

　　7. 在購買時選擇新鮮的小白菜，這樣可以確保它們的保質期更長。