以下是幾種保存紫薯的方法：

　　1. 鮮紫薯存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免受潮和高溫。

　　2. 將紫薯切成小塊，放在密封袋中，放在冰箱里冷藏保存。這樣可以延長紫薯的保質期，但不要凍結。

　　3. 可以將紫薯煮熟后，切成小塊，放在密封袋中，放在冰箱里冷藏保存。這樣可以保持紫薯的營養成分和口感。

　　4. 可以將紫薯烘干，然后將其裝在干燥的密封容器中，放在陰涼、干燥的地方保存。這樣可以延長紫薯的保質期，但口感會稍有變化。

　　要注意防潮、避免高溫和避免在陽光直射下存放，這樣可以延長紫薯的保質期。