材料：

　　- 豬排骨 300 克

　　- 蘿卜 1 根

　　- 青蒜 適量

　　- 生姜 適量

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 豬排骨切塊，放入熱水中焯水去除腥味，撈出備用；

　　2. 蘿卜去皮，切成條狀備用；

　　3. 青蒜洗凈切段，生姜切成絲備用；

　　4. 熱鍋涼油，加入生姜絲煸炒出香味；

　　5. 加入豬排骨塊翻炒至金黃色；

　　6. 倒入料酒、生抽、鹽和糖，翻炒均勻；

　　7. 加入蘿卜條并翻炒均勻；

　　8. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮 10 分鐘；

　　9. 打開鍋蓋，將蘿卜和排骨炒勻，煮至汁水收干；

　　10. 最后加入青蒜段翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 炒菜的火候要適中，避免炒糊或者焦黃；

　　- 煮的時間和水的量可以根據個人口感微調；

　　- 如果喜歡口感更嫩，可以在燜煮之前加入少量的淀粉水。