1.解凍：將全殼冰凍生蠔放入冰箱中進行緩慢解凍，讓其溫度逐漸升高，以避免蠔肉脫水。

　　2.開殼：用刀輕輕切開蠔殼連接處，然后用蠔刀拆開蠔殼，取出蠔肉。注意，要保持蠔肉原形，避免損壞和破碎。

　　3.清洗：用冷水將蠔肉沖洗干凈，去除泥沙和其他雜質。

　　4.處理：將蠔肉放入碗中，根據個人口味加入醬油、姜絲等調料，進行腌制。

　　5.裝盤：將腌制好的蠔肉擺放在盤中，可以加入蔥花、香菜等進行裝飾。