牛排的存放方法可以根據(jù)不同的情況進(jìn)行選擇，以下是一些常見的存放方式：

　　1. 冷藏：將牛排放在密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。牛排應(yīng)該在2-3天之內(nèi)食用。

　　2. 冷凍：將牛排放入密封袋中，放到冰箱的冷凍室中保存。在-18℃的溫度下，牛排可以保存3-6個(gè)月。

　　3. 真空包裝：將牛排用真空包裝機(jī)包裝好，可以延長保存時(shí)間。

　　4. 直接冷凍：將鮮牛排放在冷凍板上，放到冷凍室中。當(dāng)牛排變硬之后，用保鮮膜包好再放入冰箱冷凍室中保存。

　　5. 油浸：將牛排放入熱油中煮熟，放入密封容器中保存。這種方法可以讓牛排保存時(shí)間更長，但是口感會(huì)稍微受到影響。

　　無論采用哪種方法，需要注意的是在烹飪之前，一定要先將牛排解凍，并在安全溫度下進(jìn)行。